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Recettes

Besti-FOOD feat. Mister T-Max

Besti-FOOD et Maxime Terrapon, chef du restaurant Brasserie Valaisanne à Sion, présentent les recettes
"T-Max feat. Besti-GRILL"

Ingrédients :
160 gr    oignon
100 gr    céleri pomme
1 dl         vinaigre de vin rouge
1 dl         bière Lager Valaisanne
1 dl         Bouillon de bœuf spécial besti-FOOD
300 gr    ketchup
30 gr      moutarde gros grain
10 gr      paprika
1 gr        poivre de cayenne
10 gr      Moutarde-Mix besti FOOD
5 gr        sel
10 gr      sucre
5 gr        Ail-Mix besti-FOOD
5 gr        Grill-Mix Bio besti-FOOD
10          tours de Poivre 5 Baies besti-FOOD

Mise en place :
Peler les oignons, les émincerZ
Peler les céleris, les couper grossièrement
Mélanger tous les liquides

Préparation :
Faire revenir les oignons puis le céleri
Déglacer avec le mélange de liquides
Réduire légèrement
Ajouter les autres ingrédients, baisser le feu
Faire cuire à feu doux en remuant une heure
Mixer